What Is Mirepoix That Famous Aromatic Trio Lifesavvy
La mirepoix s'utilise en ajout dans la cuisson des viandes, gibiers et poissons Lorsqu'elle est utilisée dans les braisés il faut la faire suer doucement à couvert jusqu'à ce que les légumes soient en état de diffuser leurs arômesLa mirepoix fut créée au XVIII ème siècle par le cuisinier du duc de LévisMirepoix, Maréchal deSite officiel de l'office de tourisme du Pays de Mirepoix,en Ariège et Grands sites de MidiPyrénées 33 (0)5 61 68 76 #mirepoix / 33 (0)5 61 68 76 Boire un verre en terrasse à Mirepoix J'aime m'installer à une terrasse sous les couverts de la place principale de Mirepoix pour prendre un verre avec des amies
